1/17號領消費券的前一天，野熟女幫殺到龍潭朋友家去。這次的主要主題是做菜包。順便到石門大圳去溜搭溜搭。原本說好是等大家補完班再出發的，而一向遇到補班通常就自動放假的我，原本計劃要待在家裡寫報告的。
不到中午，莫莫發了封簡訊，要提早出發！在暖暖的冬陽下，上完一整天實在太辜負了如此美好的天氣。所以該上班的蹺班，該寫報告的偷懶，大家下午就衝到了龍潭。
中途因為迷路繞了大半圈，來到龍潭時，都己快傍晚。因此馬上趁著天色未黑，到附近去繞繞。在紅橋附近隨便停了車後，準備向當地人問路時，卻剛好看到附近的媽媽們聚在洗衣坑上洗菜、洗衣聊天。都是都市鄉巴佬的我們，一看到在這個己不太算是鄉下的龍潭居然還保有這種地方，馬上驚奇的叫了起來。一湊了上去，馬上聞到濃郁的香菜香，我隨手拿起了不起眼的小小白蘿蔔，白蘿蔔特有的即辛辣又翠甜的味道撲鼻而來，讓人實在忍不住想當場咬一口。年輕的媽媽們說這些都是吃水庫的水長大的蔬菜，自家隨手種的，甘甜的很。托消費券的福，出門在外的小孩們都趁機回來了，所以特意去採了些菜回來，準備等會全家聚餐時用。看到這些婆婆媽媽們樂的笑咪咪的，這可能是政府沒算計到的消費券效果之一吧！
媽媽們聊到開心處，一直叫我們拿些青菜回家，看著白蘿蔔和一堆鮮美的青菜我心裡其實是心動的不得了，不過最終我們還是只拿了點香菜，做為明天煮湯圓用。
下了個小小的坡道後，遠遠就可以看到紅橋。1923年建的紅橋是當時連接太平村和三坑之間的主要通道。沒想到歷經這麼多年後，居然仍然保持的如此完好。水泥在以前是昂貴的物資，因此以前的人用糯米混石灰來增加黏著力。石塊則是利用力學原理，依橋的形狀砌成需要的角度和斜面，所以當使用年代愈久遠，橋面受的壓力愈人，石塊的結合度就愈好，愈堅固。透過這樣的輕度、步調緩慢的旅行中的許多小發現，總是讓我忍不住日益讚嘆以前人的智慧，和文化的偉大。
散完步後，回到家中，大家挽起袖子來開始張羅今天的晚餐－包菜包。我以為客家入的菜包和台灣人包的是不一樣的，沒想到其實都差不多，至少和我阿嬤包的是一樣的，爆香菇、肉、蝦米和蘿蔔絲。寶蓮說她其實也沒包過，不過想到傳統美食眼看就快要失傳了，所以最近才開始認真的跟媽媽學些手藝，以後好傳承。聽了直叫我慚愧，傳承的念點其實在我心裡也響了很久了，但始終沒有付諸行動。瓟絲、爆香這些高階的自然是留給美格大廚來做，而我負責的工作是將月桃葉洗乾淨後，抹油！
之後，就是揉麵團和包餡。寶蓮的媽媽會做菜、桿麵、釀酒十八般武藝樣樣都會，只是老一輩的人認為拿筆比拿菜刀、桿麵棍好，好好唸書以後比較不辛苦，所以寶媽的絕活寶蓮年輕時都沒學到。在拿起麵團，努力的運用著我那兜餡兜的活像痙攣又小兒麻痺的十隻笨手指頭後，我深深認同寶媽的說法，拿筆的確比做菜簡單多了!
奮鬥了老半天，內餡還是一直衝破麵皮，所以只好包個小小的小菜包。本來還不覺得醜，但和其它人的放在一起後，只有一個慘字！
所以，我決定放棄！，乾脆來個Free style．
一個星星形和一個貝殼形。美格看到後，也來個烏龜形。
成果其實還不賴耶~~還蠻好吃的！
不到中午，莫莫發了封簡訊，要提早出發！在暖暖的冬陽下，上完一整天實在太辜負了如此美好的天氣。所以該上班的蹺班，該寫報告的偷懶，大家下午就衝到了龍潭。
中途因為迷路繞了大半圈，來到龍潭時，都己快傍晚。因此馬上趁著天色未黑，到附近去繞繞。在紅橋附近隨便停了車後，準備向當地人問路時，卻剛好看到附近的媽媽們聚在洗衣坑上洗菜、洗衣聊天。都是都市鄉巴佬的我們，一看到在這個己不太算是鄉下的龍潭居然還保有這種地方，馬上驚奇的叫了起來。一湊了上去，馬上聞到濃郁的香菜香，我隨手拿起了不起眼的小小白蘿蔔，白蘿蔔特有的即辛辣又翠甜的味道撲鼻而來，讓人實在忍不住想當場咬一口。年輕的媽媽們說這些都是吃水庫的水長大的蔬菜，自家隨手種的，甘甜的很。托消費券的福，出門在外的小孩們都趁機回來了，所以特意去採了些菜回來，準備等會全家聚餐時用。看到這些婆婆媽媽們樂的笑咪咪的，這可能是政府沒算計到的消費券效果之一吧！
媽媽們聊到開心處，一直叫我們拿些青菜回家，看著白蘿蔔和一堆鮮美的青菜我心裡其實是心動的不得了，不過最終我們還是只拿了點香菜，做為明天煮湯圓用。
下了個小小的坡道後，遠遠就可以看到紅橋。1923年建的紅橋是當時連接太平村和三坑之間的主要通道。沒想到歷經這麼多年後，居然仍然保持的如此完好。水泥在以前是昂貴的物資，因此以前的人用糯米混石灰來增加黏著力。石塊則是利用力學原理，依橋的形狀砌成需要的角度和斜面，所以當使用年代愈久遠，橋面受的壓力愈人，石塊的結合度就愈好，愈堅固。透過這樣的輕度、步調緩慢的旅行中的許多小發現，總是讓我忍不住日益讚嘆以前人的智慧，和文化的偉大。
散完步後，回到家中，大家挽起袖子來開始張羅今天的晚餐－包菜包。我以為客家入的菜包和台灣人包的是不一樣的，沒想到其實都差不多，至少和我阿嬤包的是一樣的，爆香菇、肉、蝦米和蘿蔔絲。寶蓮說她其實也沒包過，不過想到傳統美食眼看就快要失傳了，所以最近才開始認真的跟媽媽學些手藝，以後好傳承。聽了直叫我慚愧，傳承的念點其實在我心裡也響了很久了，但始終沒有付諸行動。瓟絲、爆香這些高階的自然是留給美格大廚來做，而我負責的工作是將月桃葉洗乾淨後，抹油！
之後，就是揉麵團和包餡。寶蓮的媽媽會做菜、桿麵、釀酒十八般武藝樣樣都會，只是老一輩的人認為拿筆比拿菜刀、桿麵棍好，好好唸書以後比較不辛苦，所以寶媽的絕活寶蓮年輕時都沒學到。在拿起麵團，努力的運用著我那兜餡兜的活像痙攣又小兒麻痺的十隻笨手指頭後，我深深認同寶媽的說法，拿筆的確比做菜簡單多了!
奮鬥了老半天，內餡還是一直衝破麵皮，所以只好包個小小的小菜包。本來還不覺得醜，但和其它人的放在一起後，只有一個慘字！
一個星星形和一個貝殼形。美格看到後，也來個烏龜形。
成果其實還不賴耶~~還蠻好吃的！
請先 登入 以發表留言。