星期六的下午和前同事約了去君品酒店下午茶敍。不論是京站或是君品酒店,我都還沒有去過,所以一早喜滋滋的起床時,鬧鐘都還在睡,喝完咖啡,上完古琴課,滿懷期待的出門當貴婦去。光看君品酒店官網上的飯店環境照片和要價八百多塊一套的下午茶,任誰都會把期待值放到最大吧!   說是設計師在設計時,concept就是打造一個老飯店,所以鏡子故意弄的舊舊的,燈光昏昏黄黄,有種朦朧、低調奢華流金歲月的雰圍。
 

WMF的餐具也挽救不了我的失望~
 

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  一直不知怎麼為這篇網誌寫開場白。      
  這幾年來,愈來愈覺得生命旅程當中那種所謂的「階段」的存在。人生風景和感動沒爬到那一個樓層,很難了然和領悟。許多就學時讀過的文章,再重讀時,才終於了解為什麼它不朽(呵!絕對不是教育部或國立編譯館的人頭腦有問題)。我想是年際!當我們用自己的淚水、憤慨、挫敗、失落、掙扎去真正的走過、體驗人生其實有多麼地困難、人性有多麼的不簡單之後,再回過頭去看,會找到那個感動自己的到底是什麼。
       我說的是每個人都讀過的蒲松齡和他的《聊齋志異》。
  三百多年前的《聊齋志異》,到現在仍舊是許多人的案頭讀物,我們從小讀它讀到大。小的時侯讀,只讀到很可怕,半夜鬼會從窗子外飛進來吸人血。老來再讀,細看角色典型、動機和轉折後,才發現其實《聊齋志異》是古典版的魔幻寫真小說。蒲松齡其實是借鬼神問蒼生,它所透露的是一個像蒲松齡這樣才氣縱横、命運偃蹇的知識份子,在面對無法擺脫的時代、社會、和文化的牢籠時,對人生所發出的疑問,對生命意義的省思的心靈歷程。這樣子的蒲松齡,他的一生,他的生活態度,他的人生哲學,感動了我。

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跟著M走,常讓我汗顏自己是如何的一個老土。三貂嶺,又一個我沒去過的地方。一早,M開車沿途接了我和M的另一個老師朋友後,一路往基隆方向直駛而去。原來三貂嶺是平溪線的起點。平溪我到是去過一次,去放天燈!在我還沒有被天地的自然美感動,開始覺得要愛惜大自然之前,曾經隨俗的跟著去放天燈,製造垃圾,去嚇壞住在林中的動物過。今天我們的目的地是去走五分寮古道,去看看瀑布群。

九十度的天梯

合谷瀑布的頂端(第一次坐在瀑布頭吃午餐)
大大小小的壺穴
 
  

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(Photo from www.books.com)      出乎意料的寫完《德語課》、《失物招領處》後,齊格飛.藍茨在八十二歲寫的最近的一本小說居然是短篇愛情小說,而且是用意識流的形態寫一個十八歲男孩的師生戀。故事從英文老師的追悼會開始,宣告了這是段早么的戀情。
       男孩絮絮地回想,愛情開始的那一瞬間究竟可以從那裡被回溯起;心動的瞬間有沒有痕跡可尋。在藍天、白雲、沙灘和海鳥低飛的夏天裡,男孩和英文老師之間的情愫悄悄的,無聲無息的牽扯著二個人的心情。    
  
  有時侯,我們都不知道到底愛情是怎麼來的,又是什麼時侯走的
      
       齊格飛筆下的十八歲的愛情,是種緩緩的、斯文的愛情,是種不喧嘩,帶著古典美的世界。輕輕柔柔的,文字間充滿了詩意,他的文字充滿畫面。在文字間,你可以看到海浪柔柔的親吻著沙灘

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大家的好姐妹泰倫斯終於要步入人生的另一個階段了。趁著婚禮前,大家約了喝下午茶-a sort of bachelor party. 
地點是小E挑的salut 灑綠茶館。有幾次逛網站時,看到幾篇這家茶館的介紹後,喬安也把它放到了口袋名單中,想來這家的原因,完全是因為它們家用的茶-MF.(Mariage Freres)。自從在維也納喝到超好喝的紅茶,發現原來紅茶可以如此好喝之後,對於喝茶要喝好喝的紅茶這件事充滿了無限的期待。可惜我們的咖啡廳好像都不太重視紅茶,老是遇到端出立頓茶包的餐廳。MF茶在日本是超高知名度,好幾家專賣店,所以看到小E的msn訊息中說是要來灑綠時,真是超級開心。
一坐下來後,大家開始點餐,雖然也有鬆餅、塩派可以選擇,但總是覺得好像三層架才有下午茶的感覺,所以我們大家都點了三層架,只是飲料各點不同的飲料。
 

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 暑假真是個清理電腦的好時間。總是有一堆照片和寫了一半的呆帳日記留在電腦裡。看著照片真是令人噓唏,那水煎包的味道明明都還在舌尖上,怎麼一轉眼就己經是去年的事了。因為很二光的忘了帶相機電池,所以許多重點餐廳都沒拍到,包括了那個被張國立說的似乎沒吃到該被捉去砍頭似的「蟹膏炒年糕」。結果還為了那盤要價一千多人民幣的「大菜」,買單時,頭是不用砍了。但卻臭了,被罵臭的。 
 除了大器又時髦的石庫門餐廳的上海菜之外,小籠包當然也在我的名單之內囉。雖然很多朋友都跟我說不要去,可是……就觀光客嘛。過了亂七八糟的廟口,被無數的糕餅、小口不斷的引誘之下,我們還是走到了南翔饅頭店。

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看了食譜才知道原來「湯種」是因為加熱開水,所以是「湯」(熱水)做的麵團「種」。其實就我們的「老麵」。(喬安真的很受不了台灣人這種愛被殖民的怪毛病,連文字也是。)
不過話說回來,叫老麵饅頭,一聽就是很厲害,很氣勢;
可是如果叫做老麵吐司,可能會等不到客戶上門吧!
熱水發後來看到網路上有些食譜用熱牛奶取代熱水,光聽起來就有種很美味的感覺。不過這次先乖乖的按照麵包機上的官方網站的標準做法,以後有心得一些後再來改良。
 
 
湯種:
麵粉  100g
鹽   一小匙
熱水  80cc
先把材料都攪拌好後,用保鮮膜包好,放到冰箱內,讓麵醒個一天。
保鮮膜的用意是不要讓水份蒸發,所以我很懶的直接把材料直接放到保鮮盒中,用叉子拌,拌完後直接蓋上蓋子就好,完全不沾手。
 
   接下來就等隔天晚上,把主麵團的材料全部都丟到麵包機中。前天的湯種撕成一小塊一塊的放進去。因為我把主麵團的份量減半,所以湯種也就等量的只用了一半,剩下的一半等下次用囉。網站上的食譜份量,差不多是三~四個人份的量,所以我每次都直接把量減半。
滅半後的份量:  麵粉  90g
砂糖            大一匙
脫脂牛奶    1/2 
奶油            11g
水                75cc
酵母            1/2 匙
 

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(photo from www.crown.com.tw)
         我記得小時侯(其實是小學了,只是所謂的小時侯啊,是種相對論。以現在的年際來看,什麼都成了小時侯了。)讀過一封蔣公的家書。蔣公訓誡經國先生,說道寫字時,縱使寫到一半發現寫錯了,還是要把它寫完,然後抺掉,再重寫。就算是個錯字,也要把它寫完,以示負責。凡事都要有始有終,就連寫字這種小事亦是如此。蔣公這麼教育他的兒子。        結果咧,不知怎麼搞的,那段話居然就從此烙印在我的腦海裡了。每當我寫錯了一個字,讀厭了一本書,做錯了一個決定,弄錯了一個步驟,在決定要不要中止的時侯,蔣公的那段話就像緊箍咒一樣浮現,搞的我常常一個人像強迫症上身似的自顧自地演起內心戲。雖然我一直沒有弄懂,那樣的邏輯到底對不對。總之,因為這樣,只要是開了頭讀下去的小說,不論它有多爛,大部份,絕大的部份,我還是會堅持把它看完。有時侯有一部份是來自於心中那股想知道它到底能夠多爛的動力,更大的部份是蔣公魔咒作祟使然。(也許改天應該另開一篇,好好交流一下那些法力強到足以打敗蔣公魔咒的小說)

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 我不懂為什麼出版社要改封面。我手上的這個幾年前買的版本,也就是第一刷的版本用的封面,還比較貼近這本書的意境。離開人間後的蘇西,只要動動腦,所有她想要的都會出現在面前,除了她最渴望的事。所以她只能遥遥地守護著她的牽掛。
過了七年,終於這本書因為被拍成了電影,而成了暢銷書。雖然我不知道電影將如何闡釋這本書,但是看到電影封面弄懸疑瀰漫的樣子,不免冷汗小冒(該不會弄成懸疑片吧?!)
  整個故事如果真的有所謂懸疑的地方,那大概就是英文書名和中文書名之間的關聯性吧。
 
  故事從十四歲的蘇西在天堂遥望著她的家人、好友開始。那一年蘇西被殘暴的殺害了,蘇西的家因此崩潰,但殺害她的兇手仍住在隔壁。遭到支解了的屍體也因為沒找到,使得整個案情懸滯在那裡,認定兇手就是隔壁鄰居的爸爸,被當成了經神病,蘇西家就像被瞬間冰封了起來一樣,它實實在在的存在在那裡,每個人都看得到,但沒有人進的去,裡面的人也出不來。
  蘇西死了,但卻成了蘇西家裡唯一存在的「人」,蘇西的爸爸、媽媽悲傷的忘了,他們還有二個小孩-妹妹琳西和弟弟巴克利,他們在屋子裡走來走去,但沒有人看的見,他們所見的都是死去的蘇西,但卻忽略了活著的彼此。
  在天堂裡,蘇西只要動用念力,可以讓所有她想要的東西出現在眼前,但她最渴望的是和愛的人一起成長這件事,卻永遠不可能發生。蘇西的時間停格了,她永遠活在十四歲那一年。可是世俗的世界不會!時間仍舊會一刻一秒的向前邁進。八年過去了,兇手仍舊消遥法外。雖然最後哈維先生還是死了,死於非命。但我認為這只是作者交代性的安排。雖而整個故事中,我認為這個安排是整本書中最意義深遠的安排。感謝老天爺,作者沒有安排兇手被捉到,然後大家因為壞人聲淚俱下的懺悔而得到頓悟,從此從冰封的世界中破蛹而出,感受愛的喜悅。
  沒有!
  兇手哈維先生到最後都沒有被定罪!
  但是這就是人生真實也最考驗的一部份-不是所有你認為的正義都一定會得到伸張。
  蘇西才十四歲,她的心願是當個動物攝影師,一個在十四歲就能欣賞生命之美,捕捉生命力的少女,被殘暴的姦殺了,有天理可言嗎?蘇西的爸爸知道兇手應該就是哈維先生,但仍只能眼睜睜的看著他溜走,有天理可言嗎?蘇西的家人一直到最後都沒有等到完整的真相,有天理可言嗎?
  沒有!
  如果所有人間的善都是天意的安排,那罪惡也算是嗎?
  然而,我們不知道。沒有人回答的了這個問題。
  在生命的旅程中,有太多讓我們懷疑生命的價值和意義的打擊跟傷害,有太多無語問蒼天的創痛無法平撫。但是我們仍舊要活下去,時間會不會療癒一切,只有留給時間機會,我們才有機會看到答案。
  活下去才有機會看到生命的其它可能性。
  我想這是整本書中作者立意最深遠的安排。即使掙扎在悲痛中,唯有活下去,才有機會看到自己原諒自己,原諒自己,也原諒別人的脆弱和逃避。因為活下去,生命終將長出新的骨幹,在不可知的未來,造就出另一個生命的循環。
  當然,沒有任何人的死亡、失敗的意義是為了成就別人。蘇西的死,不是為了讓爸爸、媽媽有機會去衝撞人性的軟弱;不是為了滋養琳西和巴克利的青春悲歌。
  
  
但是對於失去了的生命的悼念,要如何賦予它意義是可選擇的。
  
  寫到這,我想起了《三杯茶》的故事。這是摩頓森透過悼念一個死去的生命所寫下的真實而偉大的故事,他選擇了讓生命用另一種方式延續,十年過去了,他承諾蓋的學校都己經《石頭變學校》了,但我的《三杯茶》讀書感想還在腦子裡晃來晃去的,似乎該來整理整理一下了。
 
 
 
 
 
 

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一九六三年,黛芙拉三十三歲!她騎著一台名叫「羅茲」(羅西南帖)的單車從法國敦克爾向東向一路向東,朝印度騎去。因為黛芙拉要透過看看這世界來讓自己開心。一段橫越歐亞,從零下到高溫四十多度之間的大旅行,只是為了「看看這世界」。單純的只是想看看這個世界,我懂!開心是唯一的理由,我懂!衝著血液裡都有著唐吉訶德的傻勁,我深深的愛上作者黛芙拉,對他的敬意暴錶,己經硬生生的擠下了奈波爾在我心中的地位。黛芙拉和羅茲花了半年一路從法國向東,經過義大利、塞爾維亞、保加利亞、伊蘭、阿富汗、巴基斯坦,最後到印度。一九六三年!將近五十年前!半個世紀!對一個人的壽命而言,五十年不算太短,但對被霍布斯邦稱為「極端的年化」,五十年足以令太多人事都改變。

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明明記得幾百年前和日本室友一起做貝果,那時侯,做的
超完美!超輕鬆!!超簡單!!!
 
受到這個超完美記憶的蠱惑,在一個莫名奇妙的九月,突然的想起親手做貝果。火速地在網路查了幾個食譜,確認它的作法就跟記憶中的差不多一樣後,馬上我展開我賢慧的手作貝果之路。
貝果作法如下:(24個份)
A.水…………………550克酵母………………1大匙糖…………………90克

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你有沒有發現
每一年的某些特定日子總是令人特別地感恩在喬安家,那些特別中的特別的日子就是阿公和阿嬤的生日
  每年至少二次的宴會,喬安家固定的御用餐廳是在石門農會旁的168海鮮餐廳。  幾年下來,聽說餐廳老闆總是很煩惱我們的宴會,畢竟這麼多年下來,端的出的料理絕活、新花招早就都亮過相無數次了。難得的是老闆這麼用心,但他們家的海鮮料理本來就札札實實的料好實在,口味又不會太油、太重,所以這麼多年來,每年在這家餐廳辦壽宴,成了我們家的傳統。  邊吃邊數著每年固定會出現的菜色,和像在等待開奬一樣賭著今年菜色中是那一道菜會有小改變,似乎都成了我們家的不成文傳統。
喬安可以用我這神經質的腸胃來跟大家保證,它們家的生魚片保證新鮮~!若真要挑剔的話,就是那個Wasabi吧!我每年都說要自備wasabi來,結果每年都忘記

白斬雞!庄腳人家當地養的雞,就是跟專業養雞場養出來的不一樣,肉質超好吃。可惜的是因為老闆都是當天早上現宰,再加上我們的桌數多,所以雞肉料理好的時間來不及讓它再冰鎮一下,讓它有時間再冰一下,肉質才會比較Q!

也是班底的佛跳牆和豬腳麵線
蒸蝦。重點是底下的擺盤要放祼條。吃完蝦後,底下吸收了蒜、蔥味和蝦的祼條,超~~~好~~~~吃~~~~

這幾年,破布子似乎成了老闆的最愛,完全取代了薑絲

清蒸沙蝦-只要新鮮,沒有不好吃的吧。還有不知道叫什麼名字的湯

另一個大家都誇的料理是它們家的山豬肉。不過因為山豬肉實在不是喬安的菜,所以我也不懂好吃在那裡

喬安要大力推薦的自家製釀梅。梅子是老闆家自己做的,因為冰箱不夠,又不能和冰海鮮的冰在一起的關係,所以在店裡吃到的是溫溫的。可以單買老闆釀好的梅子醬,回家冰冰的吃超好吃的。好像一瓶一百多吧,忘了確切數字了,因為我都打包回去,所以沒買過

餐廳位置就在石門國中對面,石門農會田媽媽肉粽旁邊-168海鮮餐廳


最後,壓軸的當然是生日蛋糕囉
家裡有長輩,能夠凝聚這樣的聚會,一年三百六十五年當中,有些日子跟任何人都無關,它不是三百六十五天中的Just  another day;這些日子只有對你有意義。看著阿公阿嬤愈來愈嬌小的身影,愈來愈細碎的步履,喬安深深的覺得有這樣的特殊的日子可過,真的是件很幸福的事






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